Flexibele hygiënische doseerunits voor de food- en petfood industrie

• Uiterst nauwkeurig: geschikte doseerunits voor elke grondstof in de food- en petfood industrie
• Food-grade: ontworpen volgens EHEDG richtlijnen voor een absoluut veilige productie
• Efficiënt: minder stilstand dankzij eenvoudige, snelle reiniging

Nauwkeurig doseren van alle grondstoffen in de food- en petfood industrie

Of het nu gaat om de FlexWall® Plus universele doseerunit, enkel- of dubbelschroefs doseerunits, trilgoten, doseerbandwegers, vloeistofdoseerunits of lossystemen: Brabender Technologie helpt de voedselproductie beter en veiliger te maken door een breed gamma aan hygiënische, voedselveilige volumetrische en gravimetrische doseerunits aan te bieden.

Neem als voorbeeld de productie van mueslimixen: gedroogd fruit is vaak kleverig en noten zijn gevoelig voor breuk. Daarom heeft Brabender Technologie de “fruit feeder” ontwikkeld. Deze speciale food feeder is voorzien van specifieke schroef- en buiscombinaties en zorgt ervoor dat noten die door de schroefbuis gaan niet kapot gaan en dat de velletjes van rozijnen niet beschadigd raken en dus niet blijven plakken.

Brabender Technologie staat echter ook aan de top als het gaat om evoluerende trends, zoals het doseren van plantaardige eiwitten voor droge of natte extrusieprocessen bij de productie van vleesvervangende producten.

Vertrouw op de omvangrijke expertise van de doseer experts

“Wij zijn de juiste mensen om mee te praten over alle kwesties met betrekking tot het brede scala van doseer toepassingen in de food- en petfood industrie – en dat omvat ook procestechnische kwesties. Continu of batch? Wij zijn bedreven in beide en vinden samen met onze klanten uit de food- en petfood industrie al vele jaren de juiste oplossingen voor de meest uiteenlopende doseer eisen en -wensen”, legt Klaus Plien, Sales Manager BU Food bij Brabender Technologie, uit.

Doseerunits die zich uitstekend aan het product aanpassen

De doseerunits die speciaal voor toepassingen in de food- en petfood industrie werden ontwikkeld, garanderen een uiterst nauwkeurige dosering bij een absolute naleving van de receptuur – de perfecte basis voor een permanente kwaliteitscontrole. Dat is belangrijk, want elke grondstof gedraagt zich anders. Klaus Plien weet wat de verschillen zijn. “Natuurlijke ingrediënten verschillen vaak zeer sterk qua grootte en vorm. Elk afzonderlijk ingrediënt heeft bijzondere eigenschappen, en mengsels van meerdere ingrediënten kunnen op hun beurt weer heel verschillende eigenschappen hebben. Dat maakt de grondstoffen die bij de voedselverwerking worden gebruikt bijzonder gevoelig. Onze Hygienic Design-conforme doseerunits kunnen eenvoudig worden aangepast aan de eigenschappen en consistentie van elke grondstof.”

Hygiënisch ontwerp: levensmiddelengeschikt en tijdbesparend dankzij eenvoudige reiniging

In de food- en petfood industrie gelden bijzonder hoge hygiënenormen, die al in de doseer fase van een productieproces moeten worden gewaarborgd. Als toonaangevende expert op het gebied van doseren en lid van de European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) is de in Duisburg (Duitsland) gevestigde wereldspeler in staat om voor vrijwel elke grondstof een absoluut veilig en geschikt doseerunit te leveren – ongeacht of het om droge, vochtige of vloeibare producten gaat. Brabender Technologie heeft food-grade componenten verwerkt in de productontwikkeling van haar doseerunits speciaal voor de verwerking van voedingsmiddelen, en is daardoor in staat om volledig aan de strenge hygiëne-eisen te voldoen.

Klaus Plien: “Horizontale oppervlakken en zichtbare schroefdraad komen in de ontwerpen niet meer voor. In plaats daarvan profiteren de gebruikers van afgeronde hoeken, holte vrije lasnaden en snelsluitingen voor schroeven en schroefbuizen. De klemmenkasten die we gebruiken voldoen ook aan de eisen van Hygienic Design en de aandrijving wordt verzorgd door een ventilatorloze gladde motor. Alle kunststoffen die we gebruiken zijn FDA- en 1935/2004-conforme materialen.” Het resultaat is dat Hygienic Design niet alleen de voedselveiligheid verhoogt, maar ook de uitvaltijd van alle apparatuur tot een minimum beperkt, omdat de feeders gemakkelijk te reinigen zijn.